• Houmous (purée de pois chiche à la crème de sésame) servis avec pain pita
• Moutabal (caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron, huile d'olive)
• Grand taboulé libanais aux herbes fraiches et tomates
• Grande salade de crudités fraiche (Fattouche)
• Feuilles de vigne farcies
• Moussaka (plat végétarien) aubergines cuisinées à la sauce tomate et pois chiches
• Brochettes de kefta libanaise
• Chausson farci tomates marinées et olives confites
• Cigare féta, échalotes et herbes fraiches
• Gâteau libanais à la fleur d'oranger (Knafeh)
• Fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé "menthe et fleur d'oranger", eaux (plate et gazeuse)

Créole "Antillais" :

• Beignets créoles à la banane plantain
• Samossa Boeuf curry et petit pois
• Accras et nems de morue et sa sauce citronnée
• Cake au jambon de noël et ananas
• Duo de saumon, coriandre et piment rouge au manioc
• Grande salade de carottes rappées et ananas
• Brochettes de poulet marinées (façon créole)
• Brochettes de crevettes sauce cacahuète
• Patate douce lait de coco
• Ananas au caramel de lait de coco
• Samoussas sucré à la banane et au chocolat
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé, eaux (plate et gazeuse)

Végétarien :

• Minis rouleaux de printemps végétariens
• Tartinades aux poivrons marinés, chèvre frais, ciboulette et pignons
• Grande tortilla maison et son guacamole
• Panacotta gorgonzola, citron vert et tomates séchées
• Grande salade de crudités (poivrons, tomate, concombre, radis, cébette, basilic frais...)
• Grande salade endives, noix, emmental français
• Mini courgette farcie au chèvre et tomates séchées
• Cuillère patate douce et légumes
• Minis cakes banane, mousses choco, rochers coco
• Brochettes de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé, eaux (plate et gazeuse)

Le Grand Mix :

• Un mix de 3 différentes thématiques au choix
• 80% pièces salées / 20% pièces sucrées
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux (plate et gazeuse)

Italien :

• Tartine fraicheur ricotta, basilic, tomate, coppa & gorgonzola, pignon, roquette
• Focaccia Truffe noire et comté
• Mini cakes pesto/chorizo, minis pizzas, 
• Mini risotto d'asperges vertes
• Chou craquelin ricotta, basilic et tomate séchée
• Chaussons farcis (épinard/jambon/anchois)
• Grande salade de pennes au thon, tomates et câpres
• Croquettes de mozzarella di buffala et basilic frais
• Tartinades de courgettes et poivrons marinées
• Wrap pastrami et fromage aux herbes
• Grande plancha de charcuterie italienne
• Cannoli "l'authentique"
• Cheesacake "della nonna" chocolat, citron et caramel beurre salé
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé, eaux (plate et gazeuse)

Arménien :

• Caviar d'aubergines à la crème de sésame et grenade accompagné de son pain lavash
• Mini brochettes de viandes marinées (Khorovats)
• Beurek arménien (feuille de brick farcie feta, persil, gruyère)
• Grand taboulé arménien
• Verrine tzatziki menthe et féta
• Roulés d'aubergines aux noix et grenade
• Feuilles de vignes farcies au riz (yalanchi sarma)
• Plancha de charcuteries arméniennes : soudjouk, pasterma...
• Baklavas, loukoums
• Salade de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé "clous de girofle & cannelle", eaux (plate et gazeuse)

Méditerranéen :

• Bruschetta fraicheur (Coppa, basilic, tomate, ricotta)
• Pains au lait farcis (tomate, mozzarella, pesto)
• Minis pizzas anchois tomate fromage
• Pan bagnat niçois "l'authentique"
• Mini courgette farcie
• Grande salade fraiche (carotte, cumin, amande / Penne, thon, câpres)
• Grand plateau de charcuterie
• Cigare croustillant féta échalotes
• Club sandwich oeuf mimosa, poitrine de porc et épinard frais
• Anchoïade maison et ses légumes de saison
• Roulade fraicheur (enroulé de courgette farci au thon, fromage frais, échalote, ciboulette)
• Mix de petits gâteaux et brochette de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé "Summer Fizz", eaux (plate et gazeuse)

Créole "Réunionnais" :

• Beignets pomme de terre,
• Beignets de crevettes marinées,
• Verrine patate douce lait de coco,
• Samossa au bœuf
• Bouchons réunionnais (petite bouchée vapeur au porc)
• Grande salade de crevettes à la papaye et au zeste de citron vert
• Grande salade d'achards réunionnais
• Grande salade de fruits (mangue, ananas, letchi)
• Bonbons miel, coco, cravate
• Boissons : jus de fruits, sodas, café, thé, tisane, eau

Bon à savoir : Toutes nos Cheffes Partenaires utilisent en très grande majorité des produits frais, de saison, issus d'une agriculture locale et raisonnée. Certains plats proposés dans nos buffets peuvent donc être amenés à évoluer en fonction des disponibilités de leurs fournisseurs, des arrivages de leurs producteurs locaux et surtout des envies et inspirations de nos Cheffes 💖